PESOS & MEDIDAS | BÁSICOS EN LA COCINA #01

¼ de taza? Media cucharada sopera? 100oz de mantequilla? Si a ti te gusta la repostería, seguramente ya te has deparado con diversas formas de medidas, verdad?

El video de hoy es el primero de la serie BÁSICOS EN LA COCINA, donde hablaremos de temas esenciales y que muchas veces genera muchas dudas. Hoy hablaremos de PESOS Y MEDIDAS, cuando y como usar cada una, las ventajas y desventajas, además en mi blog, dejaré una tabla de conversión para que cuando veas una receta en tazas sepas hacerla con una balanza o viceversa.

Aquí os dejo una tabla muy útil de los principales ingredientes y su equivalencia, todos por supuesto, testados y aprobados por mí!

Azúcar blanca 
TazasGramos
1/8 taza30 gramos
1/4 taza55 gramos
1/3 taza75 gramos
3/8 taza85 gramos
1/2 taza115 gramos
5/8 taza140 gramos
2/3 taza150 gramos
3/4 taza170 gramos
7/8 taza200 gramos
1 taza225 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz. 
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 1/2 oz. 
  
Azúcar Glass  
TazasGramos
¼ taza30 gramos
1/3 taza40 gramos
½ taza60 gramos
5/8 taza70 gramos
2/3 taza75 gramos
¾ taza85 gramos
1 taza120 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. 
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. 
Azúcar Panela
TazasGramos
1/8 taza25 gramos
1/4 taza50 gramos
1/3 taza65 gramos
3/8 taza75 gramos
1/2 taza100 gramos
5/8 taza125 gramos
2/3 taza135 gramos
3/4 taza150 gramos
7/8 taza175 gramos
1 taza200 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz. 
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 ½ oz. 
Cacao en polvo 
TazasGramos
1/8 taza15 gramos
1/4 taza30 gramos
1/3 taza40 gramos
3/8 taza45 gramos
1/2 taza60 gramos
5/8 taza70 gramos
2/3 taza75 gramos
3/4 taza85 gramos
7/8 taza100 gramos
1 taza125 gramos
Harina de trigo todo uso
TazasGramos
1/8 taza15 gramos
1/4 taza30 gramos
1/3 taza40 gramos
3/8 taza45 gramos
1/2 taza60 gramos
5/8 taza70 gramos
2/3 taza75 gramos
3/4 taza85 gramos
7/8 taza100 gramos
1 taza110 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. 
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.
Mantequilla o margarina
TazasGramos
1/8 taza30 gramos
1/4 taza55 gramos
1/3 taza75 gramos
3/8 taza85 gramos
1/2 taza115 gramos
5/8 taza140 gramos
2/3 taza150 gramos
3/4 taza170 gramos
7/8 taza200 gramos
1 taza225 gramos
Normalmente una barra de mantequilla o margarina: 
Mide: 75 x 50 x 35 milímetros. 
Pesa: 125 gramos 
Miel de abejas
TazasGramos
1/8 taza43 gramos
¼ taza85 gramos
1/3 taza113 gramos
3/8 taza128 gramos
½ taza170 gramos
5/8 taza213 gramos
2/3 taza227 gramos
¾ taza255 gramos
7/8 taza298 gramos
1 taza340 gramos

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